logo
再生速度

こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

【大根大量消費】超簡単 甘辛漬物このもん【作り置き】

大根が余ったときに便利なレシピです。 おうちで簡単に美味しい漬物ができます。甘辛さと大根の旨みがクセになり箸が止まらなくなります。ご飯のお供、おやつ、酒のつまみとなんでもイケます。

主な食材

facebooktwitterline

材料

(10人分)

  • 大根

    1本

  • 輪切り唐辛子(お好みで)

    少々

  • 漬けだれ
  • しょうゆ

    100cc

  • 100cc

  • 砂糖

    200g

手順

  • 1.

    大根の皮をむき、3mm幅のいちょう切りにする。(大根の皮はピーラーで一気に剥くと楽。)

  • 2.

    切った大根を風通しの良い場所で干す。(外など日光が当たる場所なら尚良い。私は室内の窓際で干しました。)

  • 3.

    大根がシワシワになってきて、大根の水分がなくなってきたら大根を回収する。(私は丸1日くらい干しました。)

  • 4.

    漬けだれの材料をフライパンに入れて中火で加熱する。砂糖が溶けて、ふつふつとタレが沸いてきたら火を止めてボウルやタッパーなどに漬けだれを移す。

  • 5.

    漬けだれに大根、輪切り唐辛子を入れる。ラップや蓋をし、冷蔵庫で1日以上漬ける。(私は2〜3日漬けたくらいが好き。味が濃いので。)

  • 6.

    大根が好みの味に漬かったら完成。

このレシピは私が投稿しました。
ゴン
ゴン