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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

冷凍きゅうり

きゅうりの冷凍保存方法。 きゅうりを大量にもらったり、安いときに大量に買ったりしてきゅうりが余っているときに便利です。簡単に冷凍できる上、好きなときに解凍してすぐに使えます。知っておいて損はないですよ!

主な食材

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材料

(1人分)

  • きゅうり

    好きなだけ

  • きゅうりに対して3%

手順

  • 1.

    きゅうりを好みの厚さにスライスする。

  • 2.

    きゅうりに塩を揉み込む。

  • 3.

    2のきゅうりをポリ袋に入れ、空気を抜いて密封し、冷蔵庫で半日ほど寝かせる。

  • 4.

    3で寝かせたきゅうりを冷蔵庫から取り出し、袋のまま、きゅうりの水分を絞り出す。

  • 5.

    再びポリ袋の空気を抜いて密封し、冷凍庫で冷凍保存する。

  • 6.

    [使い方]冷凍したきゅうりを解して使う分だけきゅうりを取り出し、流水やお湯で解凍して水分を絞って使う。

このレシピは私が投稿しました。
cocco
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