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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

簡単作り置き!手作りなめ茸

おうちの冷蔵庫にそろそろ使わないとヤバそうなえのき茸とかありませんか?なめ茸にすれば長持ちしますよ! なめ茸は作り置きや常備菜になるのでとっても便利です。味噌汁に入れたり、豆腐に乗せたり、大根おろしに乗せたり、ご飯にも合うのでご飯と一緒に食べたり、混ぜご飯、炊き込みご飯にしたりと色々使えます。

主な食材

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材料

(4人分)

  • えのき

    1袋

  • 大さじ2

  • 煮込み用調味料
  • 料理酒

    大さじ3

  • 醤油

    大さじ3

  • みりん

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ3

手順

  • 1.

    えのきの石づきを落とし、2〜3cm幅に切る。

  • 2.

    鍋にえのき、煮込み用調味料を入れて中火で煮込む。

  • 3.

    鍋の中身にとろみがついたら、酢を入れて1分ほど煮込み、できあがり♪

このレシピは私が投稿しました。
cocco
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