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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

【簡単】ピーマンの肉詰め【おつまみ】

片栗粉を使用することで、お肉がはがれにくい肉詰めが作れます! 余ったものは冷凍保存もできるので、お弁当のおかずにもぴったり(*´ω`)

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材料

(2人分)

  • ピーマン

    3個

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ひき肉(豚ひき肉)

    150g

  • パン粉

    大さじ2

  • 牛乳

    大さじ1.5

  • にんにくチューブ

    2~3㎝

  • 塩・こしょう

    少々

  • 1/2個

  • 大さじ1~2

  • ケチャップ

    大さじ1

  • 中濃ソース

    大さじ1

手順

  • 1.

    ピーマンを縦半分に切り、種とわたを取りよく洗う

  • 2.

    片栗粉をまんべんなくピーマンの内側に振る

  • 3.

    玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れ、ひき肉を加える

  • 4.

    パン粉・牛乳・にんにくチューブ・塩・こしょう・卵を入れて粘り気がでるまで混ぜる

  • 5.

    ピーマンにタネを詰める

  • 6.

    中火で熱したフライパンに油を入れ、肉の面を下にして焼き色がつくまで1分程焼く

  • 7.

    ひっくり返したら、蓋をして5分程弱火で焼く

  • 8.

    箸などで刺して、肉汁が透明か確認し皿に移す

  • 9.

    ケチャップと中濃ソースを肉汁と一緒にフライパンで煮詰め、ピーマンにかけたら出来上がり!

このレシピは私が投稿しました。
ちみ
ちみ