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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

日本料理 設楽の料理道場

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絶品おつまみ 豚バラ肉の梅しそ巻き

豚バラ肉に梅干し、大葉を巻いて串焼きにする、非常にシンプルなレシピです。豚肉の肉汁と梅干しの酸っぱさ、そして、大葉の香りが癖になります。お酒もご飯も進むこと間違いなしの一品です。 超簡単なので、今晩のおかずにいかがですか?

主な食材

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材料

(1人分)

  • 豚バラ肉(スライス)

    7枚

  • 梅干し

    2個

  • 大葉

    7枚

  • 塩コショウ

    少々

手順

  • 1.

    梅干しの種を取り除く。

  • 2.

    豚肉を並べる。並べ方は動画を見ると一発でわかります。

  • 3.

    豚肉に梅干しと大葉を乗せる。乗せ方は動画を見ると一発でわかります。

  • 4.

    豚肉で梅干しと大葉を巻く。

  • 5.

    梅干しと大葉を巻いた豚肉を2cm幅に切る。

  • 6.

    切った豚肉を串に刺す。2本で刺すとバランスが良くなる。

  • 7.

    フライパン(中火)に油をひき、串に刺した豚肉を入れて、塩コショウをして焼く。

  • 8.

    焼き色がついたら裏返して焼く。

  • 9.

    キッチンペーパーでフライパンの余計な油を拭く。

  • 10.

    両面に焼き色がついたら、側面も焼く。

  • 11.

    側面も焼けたら、皿にもりつけて完成!

このレシピは私が投稿しました。
ゴン
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