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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

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【簡単】山形県のソウルフード!どんどん焼き【おやつ・つまみ】

山形県のB級グルメ、どんどん焼き。お好み焼きのような生地にたっぷりのおたふくソースとマヨネーズをつけていただきます。子供のおやつ、お酒のおつまみにピッタリな一品です。

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材料

(2人分)

  • おたふくソース

    適量

  • マヨネーズ(お好みで)

    適量

  • 割りばし

    2膳

  • 生地
  • 小麦粉

    100g

  • 150cc

  • だしの素

    小さじ1

  • 具材
  • 魚肉ソーセージ

    1/2本

  • 紅しょうが

    15g

  • 揚げ玉

    適量

  • 青のり

    適量

  • のり(10cm正方形のもの)

    2枚

手順

  • 1.

    魚肉ソーセージを5mm幅に切っておく。

  • 2.

    紅しょうがを細かくみじん切りにしておく。

  • 3.

    生地の材料をボウルに入れて、ダマになくなるまで混ぜる。

  • 4.

    フライパン(中火)にお玉一杯分の生地を(縦長の楕円形になるよう伸ばしながら)入れる。生地が固まらないうちに具材を生地にのせる。

  • 5.

    生地が固まったら裏返す。

  • 6.

    (具材の乗っていない面に)おたふくソースを塗る。

  • 7.

    割り箸の間に生地を挟んで巻く。

  • 8.

    巻いた生地におたふくソースを塗り、お好みでマヨネーズをかけたら完成!

このレシピは私が投稿しました。
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