logo
再生速度

こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

ジュワッと溢れる肉汁がたまらない 鶏もも肉の照り焼き

鶏もも肉を生姜醤油ベースのタレに漬け込んで、照り焼きにしていくシンプルな一品。甘じょっぱいタレとジューシーな鶏肉が相性抜群です。ご飯やお酒のお供に。

主な食材

facebooktwitterline

材料

(1人分)

  • 鶏もも肉

    1枚(250g程度)

  • 少々

  • 漬けだれ
  • しょうゆ

    大さじ3

  • 大さじ3

  • しょうが(おろし)

    大さじ1

  • 照り焼きだれ
  • 大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

手順

  • 1.

    鶏もも肉全体に味が染み込むよう、フォークや包丁の先で穴をあけていく。

  • 2.

    鶏肉に漬けだれを10分以上漬け込んでおく。

  • 3.

    フライパンを中火にかけ、鶏肉の皮の面から焼いていく。2分ほど焼き、焼き色がついたらひっくり返し、もう片面を1分ほど焼く。

  • 4.

    酒を少々ふり、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

  • 5.

    蓋を取り、鶏肉に照り焼きだれをかける。熱しているタレを鶏肉にかけながら、タレの水分を飛ばす。

  • 6.

    タレの水分が飛び、鶏肉に照りが出たらできあがり!

このレシピは私が投稿しました。
はらぺーにょ
はらぺーにょ