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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

とうもろこしの天ぷら

とうもろこしの食べ方の中で一番大好きなのが、天ぷら。外はサクサク、中はジューシーでとっても美味しいです。 とうもろこしの粒を包丁でザクッと切りとって、天ぷら粉につけて揚げるだけなので、とっても簡単に作れます。 子供から大人まで大好きになること間違いなし。お酒に合う、抜群のおつまみです。

主な食材

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材料

(2人分)

  • とうもろこし

    1本

  • 薄力粉

    大さじ1

  • 揚げ油

    適量

  • 天ぷらの衣液
  • 天ぷら粉

    100g

  • 170cc

手順

  • 1.

    とうもろこしの皮をむき、髭をとる。

  • 2.

    とうもろこしを半分に切っておく。

  • 3.

    包丁でとうもろこしの粒を切り落とす。切り落とし方は動画のように縦にまっすぐ切り落としてもいいし、桂むきのように切り落としても良い。

  • 4.

    ボウルに天ぷらの衣液の材料を入れて、よく混ぜ、天ぷらの衣液を作る。(天ぷら粉はふるいにかけながらボウルに入れるとダマになりにくくて良い。)

  • 5.

    3で切り落としたとうもろこしの粒をボウルに入れ、薄力粉をかけて、とうもろこしの粒全体によく馴染ませる。

  • 6.

    5のボウルの中に天ぷらの衣液を入れて、とうもろこしの粒にサッと絡めて、全体に馴染ませる。

  • 7.

    165〜170°の油でとうもろこしを揚げる。揚げる際は、とうもろこしの粒をオタマに入れて、かき揚げを揚げるときのようなイメージでそのまま油に投入すると良い。

  • 8.

    天ぷらがカラッと揚がったら、油から上げて、油を切る。

  • 9.

    天ぷらを皿に盛ったら完成!

このレシピは私が投稿しました。
はらぺーにょ
はらぺーにょ