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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

おうちでつくる サーターアンダギー

沖縄のお土産にいつももらったり食べていたサーターアンダギーがおうちで簡単にできちゃいます♪ おうちでつくるサーターアンダギーは揚げたてで、外はカリカリ、中はふわふわ。口に入れた瞬間にサクサクとした食感と甘い香りが襲ってきます。魅惑的なスイーツ。 今日のおやつに、お茶やコーヒーのお供にいかがですか?

主な食材

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材料

(4人分)

  • 1個

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • 砂糖

    65g

  • 薄力粉

    150g

  • ベーキングパウダー

    3g

  • 揚げ油

    適量

手順

  • 1.

    ボウルで卵を溶く。

  • 2.

    卵液にサラダ油を入れてよく混ぜる。

  • 3.

    卵液に砂糖を入れてよく混ぜる。

  • 4.

    薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて入れ、よく混ぜる。(生地にダマがなくなり、まとまりがでるまで)

  • 5.

    クッキングシートを敷いたバット(トレイ)を用意する。サラダ油を手に塗り、生地を一握り大に丸めて、クッキングペーパーの上にのせる。

  • 6.

    生地を150°の油でじっくりと揚げる。

  • 7.

    生地がキツネ色に揚がったら、クッキングペーパーなどを敷いたバット(トレイ)に上げて油を切る。

  • 8.

    できあがり♪

このレシピは私が投稿しました。
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