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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

【簡単】調理時間15分!チンジャオロース

基本のチンジャオロースの作り方です!下処理をしっかりすることで、いつもより更に美味しくなりますよ☻

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材料

(2人分)

  • 牛肉のこま切れ

    150g

  • たけのこ水煮

    1/2個

  • ピーマン

    4個

  • しょうゆ

    大さじ1

  • オイスターソース

    大さじ1

  • 料理酒

    大さじ1

  • 少々

  • コショウ

    少々

  • 小麦粉

    適量

手順

  • 1.

    牛肉を一口大に切り、ピーマンの種を取って細切りにする

  • 2.

    たけのこを細切りにする

  • 3.

    ボウルに移した牛肉に、塩・コショウ・小麦粉を振って、小麦粉を全体に馴染ませる

  • 4.

    水を沸かした鍋にたけのこを入れ、再度沸騰させる

  • 5.

    沸騰したら、たけのこを取り出し水気を切る

  • 6.

    温めたフライパンにサラダ油をひき、油が温まったら牛肉を入れ強火で炒める

  • 7.

    ある程度火が通ったら、ピーマン・たけのこを入れ、強火で1分炒める

  • 8.

    しょうゆ・オイスターソース・料理酒を加え、強火でかき混ぜながら1分火にかけ、皿に盛り付けて完成!

このレシピは私が投稿しました。
ちみ
ちみ