材料
(3人分)
手羽中
20本
マキシマム
大さじ1
ニンニクすりおろし
小さじ1
チリパウダー
小さじ1
酒
大さじ2
牛乳
鶏肉が浸るくらい
薄力粉
適量
米粉
適量
塩コショウ
適量
手順
- 1.
ボウルに手羽中を入れ、マキシマム・チリパウダー・ニンニクすりおろし・酒・牛乳を入れ、揉みこむ
- 2.
冷蔵庫で1時間程度冷やし、米粉・薄力粉を入れ、衣がホットケーキの生地くらいの硬さになるように混ぜる
- 3.
米粉に塩コショウ・チリパウダーを入れ、混ぜたら先ほどのお肉を入れ粉をまぶしていく
- 4.
カリッと焼くために2度揚げする
- 5.
油を150℃まで加熱し、お肉を入れて4分程度揚げる
- 6.
一度油から上げ、余熱で中まで火を通し、180℃まで温度を上げた油で1分程度揚げる
- 7.
お皿に盛り付け、あらびき黒コショウをたっぷりかけたら出来上がり！
このレシピは私が投稿しました。
ちみ
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