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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

【簡単】ケンタッキー風ブラックホットチキン【おつまみ】

ケンタッキーの新商品 ブラックホットチキン風再現レシピです🍗 黒コショウが効いているので、お酒に合う!!🍺

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材料

(3人分)

  • 手羽中

    20本

  • マキシマム

    大さじ1

  • ニンニクすりおろし

    小さじ1

  • チリパウダー

    小さじ1

  • 大さじ2

  • 牛乳

    鶏肉が浸るくらい

  • 薄力粉

    適量

  • 米粉

    適量

  • 塩コショウ

    適量

手順

  • 1.

    ボウルに手羽中を入れ、マキシマム・チリパウダー・ニンニクすりおろし・酒・牛乳を入れ、揉みこむ

  • 2.

    冷蔵庫で1時間程度冷やし、米粉・薄力粉を入れ、衣がホットケーキの生地くらいの硬さになるように混ぜる

  • 3.

    米粉に塩コショウ・チリパウダーを入れ、混ぜたら先ほどのお肉を入れ粉をまぶしていく

  • 4.

    カリッと焼くために2度揚げする

  • 5.

    油を150℃まで加熱し、お肉を入れて4分程度揚げる

  • 6.

    一度油から上げ、余熱で中まで火を通し、180℃まで温度を上げた油で1分程度揚げる

  • 7.

    お皿に盛り付け、あらびき黒コショウをたっぷりかけたら出来上がり!

このレシピは私が投稿しました。
ちみ
ちみ