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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

簡単おつまみ プリプリえびはんぺん

エビとはんぺんと身近な調味料があれば簡単にできちゃう絶品おつまみです。子供から大人まで大好きな一品だと思うので、ご飯のおかずにも良さそう♪

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材料

(2人分)

  • タネ
  • はんぺん

    1枚

  • えび

    6尾

  • 少々

  • 片栗粉

    小さじ1

  • 酢醤油
  • しょうゆ

    適量

  • 適量

  • トッピング
  • ネギまたはパセリ

    適量

手順

  • 1.

    はんぺんを清潔なポリ袋に丸ごと入れる。

  • 2.

    はんぺんを揉んで潰す。

  • 3.

    エビを1~2cm幅くらいに切る。

  • 4.

    タネの材料を2のポリ袋の中に入れ、粘りが出てまとまるまで揉みながら混ぜる。

  • 5.

    フライパンに油をひき、手のひらサイズにまとめたタネを焼く。(タネをまとめる際は、手のひらに油を塗るとタネがくっつきにくくて良い)

  • 6.

    焼き目がついたらひっくり返して、もう片面も焼く。

  • 7.

    水50mlを入れて蓋をする。

  • 8.

    酢醤油を作る。比率はお好みで。

  • 9.

    フライパンの水分がなくなり、焼き上がったら皿に盛る。

  • 10.

    トッピングにネギまたはパセリを散らしてできあがり♪

このレシピは私が投稿しました。
cocco
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