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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

【簡単】韓国風 旨辛豚丼

青唐辛子やコチュジャンの入ったソースと一緒に炒めた豚ひき肉と、辛さをマイルドに和らげる半熟卵をご飯にのせていただきます。想像しただけで涎が出てしまう丼もの、ご飯ものです。 結構、パパッとすぐに作れます。昼ご飯や夕飯などガッツリ食べたいときにいかがですか?

主な食材

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材料

(3人分)

  • 豚ひき肉(牛肉や鶏肉でもOK)

    300g

  • ネギ(玉ねぎでもOK)

    1本

  • 青唐辛子(お好みで)

    2本(お好みで調整)

  • 合わせ調味料
  • 砂糖

    大さじ1

  • 唐辛子粉

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • にんにく(きざみ・おろし)

    大さじ1

  • コチュジャン

    大さじ1

  • コショウ

    少々

  • ごま油

    大さじ1/2

  • トッピング
  • お好みで

手順

  • 1.

    ネギを刻む。

  • 2.

    青唐辛子を刻む。(辛いのが苦手な人はなくてもいいし、減らしてもいい)

  • 3.

    合わせ調味料の材料をボウルなどの入れ物に入れてよく混ぜる。

  • 4.

    フライパン(中火)に油をひき、豚ひき肉を炒める。

  • 5.

    豚ひき肉全体に焼き色がついてきたら合わせ調味料を入れて、豚ひき肉全体に絡めるように炒める。

  • 6.

    豚ひき肉全体に合わせ調味料が絡まったら、ネギと青唐辛子(お好み)を入れて炒める。炒まったら火を止める。

  • 7.

    半熟の目玉焼きを作る。(卵はトッピングなのでなくてもOK)

  • 8.

    皿にもったご飯に、炒めた豚ひき肉と(お好みで)目玉焼きをのせたら完成!(最後にネギをちりばめると彩が出ますよ!)

このレシピは私が投稿しました。
ゴン
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