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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

カメラマン寺川家の食卓

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切って漬けるだけ簡単おつまみ アボカドの和風ユッケ

アボカド、冷蔵庫で眠っていませんか?私はアボカドがまだ硬いときは熟すまで冷蔵庫で眠らせて柔らかくするので、アボカドの存在をすっかり忘れてしまうことが多々あります。 このレシピはアボカドと卵と調味料があればできちゃう簡単レシピです。ご飯のお供やお酒のおつまみにどうぞ。

主な食材

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材料

(2人分)

  • アボカド

    1個

  • 漬けだれ
  • にんにく(おろし・チューブ)

    小さじ1/2

  • 白だし

    大さじ4

  • ごま油

    大さじ2

  • ブラックペッパー

    適量

  • トッピング
  • すりごま

    適量

  • 1個

手順

  • 1.

    アボカドを半分に割って、レンジ(600W)で20秒温める。

  • 2.

    加熱したアボカドを2cm角に切り、清潔なポリ袋に入れる。

  • 3.

    2のポリ袋に漬けだれの材料を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

  • 4.

    寝かせたアボカドを皿に盛り、すりごまをかけて全体に絡ませる。

  • 5.

    仕上げに卵黄を乗せたらできあがり♪

このレシピは私が投稿しました。
cocco
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