材料
(2人分)
サツマイモ
230g
マーガリンまたはバター
20g
豆乳または牛乳
大さじ5
塩
ひとつまみ
砂糖
30g
春巻きの皮
5枚
手順
- 1.
サツマイモを輪切りにし、皮を剥いたら一口大に切って、水に5分程さらす
- 2.
サツマイモを軽く洗って水気を切り、ラップをして600Wの電子レンジで7分加熱する
- 3.
サツマイモに箸がすっと刺さるくらいになっていれば、マーガリン・塩・砂糖を加え潰す
- 4.
豆乳を少しずつ加えていき、滑らかになるまで混ぜる
- 5.
春巻きの皮をひし形に置き、真ん中にサツマイモペーストを置いてクルクル巻いていき、巻き終わりのところに水を塗ってとめる
- 6.
スティックが半分くらい浸かる量の油を入れ、中火で熱し、箸を入れて細かい気泡が出てきたらスティックを投入し、全体的にきつね色になったら取り出し出来上がり！
このレシピは私が投稿しました。
ちみ
