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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

【天ぷら粉で作る】カリカリもちもち おうちで作る本格チヂミ

おうちで本格的なチヂミが簡単に作れちゃいます。 こんなに美味しくて野菜もたくさん摂れるので、野菜嫌いなお子さんに試してみたら案外イケるかも? お酒のつまみとしても抜群です。今夜はチヂミとビールで一杯いかがでしょうか。

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材料

(4人分)

  • 具材
  • ニラ

    1束

  • 玉ねぎ

    1/3個

  • ニンジン

    1/2本

  • イカ(なくても美味いです。)

    1杯

  • 生地
  • 天ぷら粉

    100g

  • 少々

  • 1個

  • 50cc

  • タレ
  • しょうゆ

    大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • にんにく(おろし)

    小さじ1

  • 刻んだネギ

    少々

  • 唐辛子粉

    大さじ1

  • すりごま

    小さじ1

  • ごま油

    小さじ1

手順

  • 1.

    ニラを3〜4センチ幅に切る。

  • 2.

    玉ねぎを薄切りにする。

  • 3.

    ニンジンを千切りにする。

  • 4.

    イカを1cm幅に切る。

  • 5.

    生地の材料をボウルに入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。

  • 6.

    切った具材を生地の中に入れてよく混ぜる。

  • 7.

    フライパンをに多めの油を入れて中火にかける。6の生地を半分入れて、焦げ目がつくまで焼く。

  • 8.

    焦げ目がついてきたらひっくり返し、もう片面も焦げ目がつくまで焼く。

  • 9.

    タレの材料を混ぜて、チヂミのつけだれを作る。

  • 10.

    できあがり♪

このレシピは私が投稿しました。
cocco
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