【天ぷら粉で作る】カリカリもちもち おうちで作る本格チヂミ
おうちで本格的なチヂミが簡単に作れちゃいます。 こんなに美味しくて野菜もたくさん摂れるので、野菜嫌いなお子さんに試してみたら案外イケるかも？ お酒のつまみとしても抜群です。今夜はチヂミとビールで一杯いかがでしょうか。
材料
(4人分)
- 具材
ニラ
１束
玉ねぎ
１／３個
ニンジン
１／２本
イカ(なくても美味いです。)
１杯
- 生地
天ぷら粉
100g
塩
少々
卵
１個
水
50cc
- タレ
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ１
にんにく(おろし)
小さじ１
刻んだネギ
少々
唐辛子粉
大さじ１
すりごま
小さじ１
ごま油
小さじ１
手順
- 1.
ニラを３〜４センチ幅に切る。
- 2.
玉ねぎを薄切りにする。
- 3.
ニンジンを千切りにする。
- 4.
イカを1cm幅に切る。
- 5.
生地の材料をボウルに入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
- 6.
切った具材を生地の中に入れてよく混ぜる。
- 7.
フライパンをに多めの油を入れて中火にかける。６の生地を半分入れて、焦げ目がつくまで焼く。
- 8.
焦げ目がついてきたらひっくり返し、もう片面も焦げ目がつくまで焼く。
- 9.
タレの材料を混ぜて、チヂミのつけだれを作る。
- 10.
できあがり♪
このレシピは私が投稿しました。
cocco
