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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

糖質制限レシピ!キャベツで包む皮なしシュウマイ

シュウマイの皮をキャベツに変えることで糖質を抑え、その分、キャベツから食物繊維を取ることができる素晴らしいレシピです!

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材料

(2人分)

  • キャベツ

    1/4玉

  • 150cc

  • シュウマイのタネ
  • 豚ひき肉

    180g

  • 玉ねぎ

    50g

  • 椎茸

    2個

  • しょうゆ

    小さじ1/2

  • ごま油

    小さじ1/2

  • 中華だし(鶏がらスープの素)

    小さじ1/2

  • しょうが(チューブ)

    4cm

  • 塩コショウ

    適量

  • トッピング(お好み)
  • 酢醤油

    適量

  • からし

    適量

手順

  • 1.

    キャベツを2mm幅の千切りにし、耐熱容器に入れてラップし、レンジ(600W)で1分30秒加熱する。

  • 2.

    玉ねぎと椎茸をみじん切りにする。

  • 3.

    "玉ねぎと椎茸以外"のシュウマイのタネをボウルに入れてコネる。(粘りが出て白っぽくなるまで)

  • 4.

    玉ねぎと椎茸をタネに投入し、水分が出ないようにサッと混ぜる。

  • 5.

    レンジで熱したキャベツの水分を"しっかりと"絞る。

  • 6.

    手にサラダ油を塗り、タネを俵型にまるめ、手順5のキャベツで覆う。

  • 7.

    フライパンにクッキングシートを敷いて、その上にシュウマイを並べる。(シュウマイ同士がくっつかないように)

  • 8.

    クッキングシートをめくって、クッキングシートの下に水を潜り込ませるように、水を注ぐ。注いだら、中火にかけて蓋をし、8分蒸し焼きにする。

  • 9.

    蓋を開け、シュウマイを皿に盛り付ける。お好みで酢醤油やカラシを添えてできあがり!

このレシピは私が投稿しました。
はらぺーにょ
はらぺーにょ