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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

何でも手作りしたい人の台所shinako's kitchen

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【大根大量消費】超簡単 モチモチ大根もち【おやつ・おつまみ】

冷蔵庫に大根が余ってるとき便利なレシピ。 外はサクサク、中はもちもちでふわっとした大根もち。大根の旨味がつまったお餅を和風あんかけでいただきます。子供から大人まで大好きになること間違いなし。 おやつの時間や今晩のおつまみにいかがですか?

主な食材

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材料

(2人分)

  • ごま油(お好みの油)

    適量

  • タネ
  • 大根

    1/3本

  • 片栗粉

    大さじ2強

  • 小麦粉

    大さじ2強

  • ひとつまみ

  • タレ
  • 120cc

  • めんつゆ

    大さじ2

  • 砂糖

    小さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 片栗粉

    小さじ1

手順

  • 1.

    大根をおろし、ギュッと絞って、水分を抜く。(動画ではザルを使っているが、大根おろしを手でギュッと絞って、別の皿に移せばよい)

  • 2.

    水分を絞った大根おろしに片栗粉、小麦粉、塩を入れてよく混ぜる。

  • 3.

    フライパン(弱火)にごま油(お好きな油)をひく。フライパンが温まったら、フライパンに丸めた大根もちのタネを並べる。

  • 4.

    焼き色がついたら裏返して蓋をする。もう片面も焼き色がつくまで焼く。焼けたら皿にうつす。

  • 5.

    (タレ作り)タレの材料を鍋に入れ、沸騰させて、とろみがつくまでよく混ぜる。

  • 6.

    大根もちを皿にもり、タレをかけたらできあがり。

このレシピは私が投稿しました。
はらぺーにょ
はらぺーにょ