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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

ナスのオーブン焼き🍆

安いのに満腹感を得られる節約レシピ😋 キノコ類を入れるのでお肉は少なめでOKです◎

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材料

(2人分)

  • ナス

    2本

  • にんにく

    1かけ

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 豚ミンチ

    50~70g

  • たけのこ

    適量

  • しめじ

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • マジックソルト

    3つまみほど

  • ナツメグ

    少々

  • とろけるチーズ

    適量

  • 小口ネギ

    1本

手順

  • 1.

    ナスを縦半分に切り、水につけておく

  • 2.

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、しめじ・小口ネギもカット

  • 3.

    ナスをボート型にくり抜けるように、皮から数ミリのところに包丁で切り目を入れ、中身をスプーンで取り出す

  • 4.

    くり抜いたナスの中身をサイコロ上に切る

  • 5.

    器となるナスの水分を拭き、ラップをしてレンジで2分程度加熱する

  • 6.

    加熱したら再度水分をふき取り、鉄板に並べる

  • 7.

    フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく・玉ねぎを炒め、しんなりしたらミンチを加える

  • 8.

    肉に火が通ったら、じめじ・タケノコ・ナスの中身を入れ、マジックソルト・ナツメグを加えて炒める

  • 9.

    ナスの器に盛り付け、とろけるチーズを上に乗せ、小口ネギをトッピングしたら200℃のオーブンで10分焼けば完成!

このレシピは私が投稿しました。
ちみ
ちみ