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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】

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ザックザクのコリコリ!スーパーエリンギフライ

お酒がすすむ絶品おつまみ!米にも合います!

主な食材

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材料

(2人分)

  • エリンギ

    4パック

  • 細かめのパン粉

    適量

  • バッター液
  • 2個

  • 牛乳(または水)

    150ml

  • 小麦粉

    大さじ6

  • トッピング(お好み)
  • ソース

    適量

  • ウスターマヨ

    適量

  • マヨネーズ

    適量

  • 適量

  • レモン

    適量

手順

  • 1.

    ボウルに卵を割り、バッター液の材料を入れて混ぜる。

  • 2.

    エリンギ を縦4等分に切る。(サイズの小さいエリンギ は2等分にする。)

  • 3.

    パン粉をトレイなどの入れ物に敷いておく。バッター液にエリンギ をつけて、パン粉のトレイに入れ、パン粉をしっかりと覆わせる。パン粉を覆ったエリンギ は別のトレイに寝かせる。2〜3分寝かせること。

  • 4.

    170~180°の油でカラッとあげる。(2〜3分程度あげる。狐色になったらOK。)

このレシピは私が投稿しました。
はらぺーにょ
はらぺーにょ