ハートの苺カスタードパイ💕🍓

カスタードクリームを作る：卵黄、グラニュー糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜる

薄力粉を振るいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

牛乳を小鍋で温めて、沸騰する直前に火からおろす

温めた牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる

カスタード液をこしながら小鍋に入れ、中火にかけたらすぐに混ぜる

焦げないように混ぜつづけ、もったりしてきたら火からおろす

バットにカスタードを入れ、生地に密着するようラップをして氷水で冷やし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく

冷凍庫から取り出して15分置いておいたパイシートを、大きめのハートの型でくり抜く

最初にくり抜いたハートの型より少し小さめのハートの型で、ハート型の生地の半分をくり抜く

土台となる穴の開いていないハートの生地にフォークで穴をあける

卵黄液を作り、土台の生地に塗る

土台の上に、穴の開いたハートに生地を乗せてくっつける

クッキングシートを敷いた天板に生地を並べる。くり抜いたハートの生地にもフォークで穴をあけ、一緒に並べる

卵黄液を上から塗り、グラニュー糖を上からかけて200℃のオーブンで12～15分焼く

パイの粗熱が取れたら、カスタードクリームをボウルに入れ、柔らかくなるまでよく混ぜる

絞り袋にカスタードクリームを入れ、パイにカスタードを絞り、苺とブルーベリーを乗せ、粉砂糖を振れば出来上がり！