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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

ハートの苺カスタードパイ💕🍓

パイシートを使っているので簡単!お洒落なカスタードパイができちゃいます🍓✨ おうちカフェやプレゼントにもピッタリ!

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材料

(4人分)

  • 冷凍パイシート(18×18)

    2枚

  • 適量

  • ブルーベリー

    適量

  • 粉砂糖

    適量

  • 卵黄液
  • 卵黄

    1個

  • 大さじ1

  • カスタードクリーム
  • 卵黄

    2個

  • グラニュー糖

    50g

  • 薄力粉

    20g

  • 牛乳

    200㏄

手順

  • 1.

    カスタードクリームを作る:卵黄、グラニュー糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜる

  • 2.

    薄力粉を振るいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

  • 3.

    牛乳を小鍋で温めて、沸騰する直前に火からおろす

  • 4.

    温めた牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる

  • 5.

    カスタード液をこしながら小鍋に入れ、中火にかけたらすぐに混ぜる

  • 6.

    焦げないように混ぜつづけ、もったりしてきたら火からおろす

  • 7.

    バットにカスタードを入れ、生地に密着するようラップをして氷水で冷やし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく

  • 8.

    冷凍庫から取り出して15分置いておいたパイシートを、大きめのハートの型でくり抜く

  • 9.

    最初にくり抜いたハートの型より少し小さめのハートの型で、ハート型の生地の半分をくり抜く

  • 10.

    土台となる穴の開いていないハートの生地にフォークで穴をあける

  • 11.

    卵黄液を作り、土台の生地に塗る

  • 12.

    土台の上に、穴の開いたハートに生地を乗せてくっつける

  • 13.

    クッキングシートを敷いた天板に生地を並べる。くり抜いたハートの生地にもフォークで穴をあけ、一緒に並べる

  • 14.

    卵黄液を上から塗り、グラニュー糖を上からかけて200℃のオーブンで12~15分焼く

  • 15.

    パイの粗熱が取れたら、カスタードクリームをボウルに入れ、柔らかくなるまでよく混ぜる

  • 16.

    絞り袋にカスタードクリームを入れ、パイにカスタードを絞り、苺とブルーベリーを乗せ、粉砂糖を振れば出来上がり!

このレシピは私が投稿しました。
ちみ
ちみ