【辛ラーメンアレンジ】旨辛！マイルド坦々麺
辛ラーメンのアレンジレシピです。辛ラーメンで美味しいタンタン麺が作れます。 辛ラーメンは美味しいけど辛くて苦手な方も必見。生クリーム、ピーナツクリーム、生卵が入っているので、辛ラーメンの辛さがかなりマイルドになっており、辛さがかなり和らいでいて食べやすいです。ぜひ、試してみてください。
材料
(1人分)
辛ラーメン
１袋
玉ねぎ
１／４個
ニラ(ニラ無orネギでもOK)
１束
豚ひき肉
50g
ごま油
適量
塩コショウ
少々
ピーナツクリーム
大さじ１／２
生クリーム(牛乳でもOK)
大さじ４～５
水
550cc
- トッピング
卵
お好みで
白ごま
お好みで
手順
- 1.
玉ねぎをみじん切りする。
- 2.
ニラを1~2cm幅に切る。
- 3.
フライパン(中火)にごま油をひき、豚ひき肉を炒める。
- 4.
豚ひき肉全体に焼き色がついてきたら、玉ねぎを入れて炒める。
- 5.
玉ねぎが透明になったら、塩コショウをふって、炒める。
- 6.
全体的に火が通ったら弱火にし、ピーナッツクリームを入れて、溶かしながら全体に絡める。
- 7.
生クリームを入れて、全体に絡める。
- 8.
水を入れてかき混ぜ、中火にして沸騰させる。
- 9.
アクが出てきたら、アクを取り除く。
- 10.
スープの素、かやく、麺を入れる。そのまま４分３０秒ほど茹でる。
- 11.
麺が茹ったらニラを入れてよく混ぜる。(ニラがなければ、代わりにネギでも良さそう。もちろん、両方なくても美味しそう。)
- 12.
火を止めて、麺を皿に盛り付ける。
- 13.
お好みでトッピングとして、生卵をのせて、白ごまを散りばめる。(生卵は、ラーメンの真ん中を凹ませて、凹ませた箇所に卵を割ると綺麗にもれる。)
このレシピは私が投稿しました。
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