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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

酒の肴あしらい屋さんの

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【簡単】甘辛ダレでご飯が進む!ナスのはさみ焼き

簡単にボリューム満点のおかずができちゃう! お弁当やおつまみにもピッタリな一品です🍱

主な食材

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材料

(1人分)

  • ナス

    1/2本

  • 牛豚合挽き肉

    100g

  • 少々

  • 胡椒

    少々

  • 醬油

    小さじ2

  • 砂糖

    小さじ1

  • みりん

    小さじ1

  • 料理酒

    小さじ1

  • 30㏄

  • 水溶き片栗粉

    少々

手順

  • 1.

    ナスを薄めの輪切りにし、薄く切り込みを入れる

  • 2.

    挽肉に塩コショウをして味付けし、ナスに片栗粉をまぶし挽肉を挟む

  • 3.

    フライパンに油を引いて焼く

  • 4.

    しっかり焼き色がついたらひっくり返し、水を少量入れ、蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにする

  • 5.

    蓋をとって、少し焼き水分を飛ばす

  • 6.

    ナスを皿に移したら、フライパンにみりん・酒・しょうゆを入れアルコールを飛ばし、最後に水溶き片栗粉を繋ぎとしていれる

  • 7.

    作ったタレをナスにかけて出来上がり!

このレシピは私が投稿しました。
ちみ
ちみ