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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

1型糖尿病masaの低糖質な日常

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ピーマンの豚バラ肉巻き

千切りにしたピーマンを豚バラ肉で巻いて焼くだけの簡単レシピ。チーズでまろやかさアップ!ご飯に合う!お弁当に入りやすいサイズなので、お弁当にもオススメ。糖質制限にも使えるレシピ。

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材料

(1人分)

  • ピーマン

    4個

  • 豚バラ肉

    100g

  • とろけるチーズ

    30g

  • 塩コショウ

    適量

手順

  • 1.

    ピーマンを千切りにする。

  • 2.

    ピーマンの巻きやすい大きさに豚バラ肉を切る。

  • 3.

    ピーマンを豚バラ肉で巻く。

  • 4.

    巻き終わりを下にしてフライパンに豚バラ巻きを並べて、中火で焼く。

  • 5.

    塩コショウを振る。

  • 6.

    焼き色がついたらひっくり返して、もう片面も焼き色がつくまで焼く。

  • 7.

    とろけるチーズを振りかけて蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。

  • 8.

    皿に盛り付けたら完成!

このレシピは私が投稿しました。
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