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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

りんちゃんぱぱの究極グルメ

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リピート必須 ふわトロ卵のつゆだくそぼろ丼

ふわトロ卵をご飯に乗せ、肉汁のジュワッとしたそぼろをかけていただきます。見てるだけでヨダレが出てきますよね。絶品の二色丼、間違いなし。

主な食材

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材料

(3人分)

  • 炊いた米

    好きなだけ

  • 豚ひき肉

    150g

  • 卵液
  • 6個

  • 少々

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • 合わせ調味料
  • 80cc

  • 30cc

  • しょうゆ

    40cc

  • みりん

    30cc

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • だしの素

    2g

手順

  • 1.

    卵液の材料を混ぜて、卵液を作る。

  • 2.

    合わせ調味料の材料を混ぜて、合わせ調味料を作る。

  • 3.

    ひき肉を炒め、火が通ってきたら、合わせ調味料を入れる。そのまま中火で3分煮込む。

  • 4.

    フライパン(強火)に油を多めにひいて、卵を入れる。フライパンを揺すりながら、急いで卵をかき回す。卵がトロトロの半熟になったらすぐに火を止める。(動画を見るとわかりやすい)

  • 5.

    卵をご飯の上に乗せ、卵の上にそぼろをタレと一緒にかけて完成!

このレシピは私が投稿しました。
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