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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

最強のトンテキ

1番美味しい!肉がとっても柔らかくてパクパクいけちゃいます。ご飯がとっても進む一品です。もちろん、お酒のおつまみにも合いますよ♪

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材料

(3人分)

  • 豚ロース肉

    150gを3枚

  • 塩コショウ

    適量

  • 片栗粉

    適量

  • にんにく

    2片

  • バター

    15g

  • タレ
  • しょうが(おろし、チューブ)

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 小さじ1

  • トッピング(お好み)
  • キャベツ

    好きなだけ

手順

  • 1.

    (お好みで)キャベツを千切りにする。

  • 2.

    にんにくをスライスする。

  • 3.

    タレの材料を混ぜて、タレを作っておく。

  • 4.

    脂身と赤身の間に筋があるので、5cmおきくらいに筋切りをする。(切らないと肉が縮んで反りかえってしまうので、うまく焼けない。)

  • 5.

    肉の両面に塩コショウ、片栗粉を振り、全体に馴染ませる。

  • 6.

    フライパンにバターを入れ、中火にかける。

  • 7.

    バターが溶けてきたら2でスライスしたにんにくを入れる。

  • 8.

    にんにくの香りが立ってきたら、肉を焼く。

  • 9.

    肉がこんがり焼けたらひっくり返して、もう片面もこんがりと焼く。

  • 10.

    タレを入れて、肉全体に絡ませる。

  • 11.

    タレがドロドロに煮詰まってきたら完成!お好みで千切りキャベツを添えて。

このレシピは私が投稿しました。
cocco
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