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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

山田さんのピリ辛きゅうり

「僕らは奇跡でできている」というドラマによく出ていた山田さんのピリ辛きゅうり。公式HPのレシピを参考に作った動画があったので、参考にしてみました。お酒のつまみやご飯のお供にぴったり。作り置きにも。

主な食材

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材料

(2人分)

  • きゅうり

    2本

  • 小さじ1

  • しょうが(チューブでもOK)

    1片

  • 砂糖

    小さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • 豆板醤

    小さじ1/2

  • 白ごま

    小さじ2

手順

  • 1.

    きゅうりを麺棒などで叩いて、一口大にちぎる。(叩くものがなければ拳でもOK)

  • 2.

    1のきゅうりをポリ袋に入れる。

  • 3.

    しょうがをみじん切りにする。

  • 4.

    2の袋に塩、しょうがを入れて揉み込む。

  • 5.

    砂糖、しょうゆ、ごま油、豆板醤、白ごまを入れて揉み込む。

  • 6.

    一晩くらい冷蔵庫で放置して、きゅうりに味が染み込んだら完成!

このレシピは私が投稿しました。
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