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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

馬場ごはん〈ロバート〉

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チーズで肉汁を封印! ピーマンの肉詰め

チーズで肉汁を封印し、肉汁溢れるジューシーなピーマンの肉詰め! いつもとは違う、一風変わった一品。 お酒のおつまみやご飯のお供に!

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材料

(2人分)

  • ピーマン

    10個

  • 鶏もも挽肉

    150g

  • えのき

    1個

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 塩胡椒

    少々

  • 溶けるチーズ

    50g

  • 大さじ5

手順

  • 1.

    えのきをみじん切りにする。

  • 2.

    みじん切りにしたえのき、片栗粉をボウルに入れて満遍なく混ぜる。

  • 3.

    2のボウルに挽肉、塩コショウを入れてよく混ぜる。

  • 4.

    ピーマンを半分に切る。

  • 5.

    半分に切ったピーマンの種を奥に押し込み、3の肉を詰める。肉を詰める際、チーズを入れるスペースを残しておく。

  • 6.

    5で詰めた肉の上にチーズを乗せる。

  • 7.

    フライパンに水(大さじ5)を入れ、6のピーマンを(チーズを乗せている面が上になるように)乗せて、蓋をして強火にかける。

  • 8.

    フライパンの水が沸騰したら弱めの中火にし、そのまま5分ほど蒸し焼きにする。

  • 9.

    蓋を取り、強火でフライパンの中身の水分を飛ばしたら完成!(ソースやケチャップをつけて食べる)

このレシピは私が投稿しました。
cocco
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