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こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

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卵黄で辛さ抑えめ 辛ラーメンのアレンジ油そば

辛ラーメンを油そばにアレンジしている動画を見つけたので、参考にレシピを作ってみました! 卵黄を絡めることで辛さがやわらぎ、マイルドな味わいになります。

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材料

(1人分)

  • 辛ラーメン

    1袋

  • タレ
  • ごま油

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • にんにく(おろし・チューブ)

    適量

  • 辛ラーメンの粉末スープ

    袋半分

  • 大さじ1

  • トッピング
  • 卵黄

    1個

  • ネギ油
  • ネギ

    10cm

  • ごま油

    適量

手順

  • 1.

    タレの材料を混ぜて、タレを作る。

  • 2.

    (ネギ油)長ネギを刻む。フライパンを弱火にかけ、ごま油を入れる。ごま油が温まってきたら、刻んだ長ネギを入れて炒める。

  • 3.

    辛ラーメンの麺をかやくと一緒に5分間茹でる。

  • 4.

    茹でた麺をよく湯切りして、タレと合わせてよく混ぜる。

  • 5.

    麺にネギ油と卵黄を乗せたらできあがり。

このレシピは私が投稿しました。
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