logo
再生速度

こちらの動画を参考にレシピを作成しました。

【簡単】皮がパリパリ!ジューシーなチキンステーキ【晩ご飯】

ちょっとしたコツでいつものチキンステーキが驚くほど美味しく★ シンプルなレシピなので困ったときの晩ご飯にもぴったりです!

主な食材

facebooktwitterline

材料

(1人分)

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 少々

  • オリーブオイル

    少々

  • ディジョンマスタード

    適量

  • 醬油

    適量

  • ベビーリーフ

    適量

手順

  • 1.

    鶏の油を取り、身が厚いところに軽く切り込みを入れ、皮を包丁で刺しておく

  • 2.

    鶏肉全体に両面でひとつまみずつくらい塩を振る

  • 3.

    20~30分常温で置いておく

  • 4.

    肉からうっすらと出ている余分な水分を拭き、ほどよく温めたフライパンにオリーブオイルを引いて、皮目を下にして鶏肉を中火で焼く

  • 5.

    油が出てきたらキッチンペーパーでふき取りつつ、皮目だけで8分くらい焼く

  • 6.

    皮がパリパリになったら、裏返し弱火で2分程度焼く

  • 7.

    2分経ったら火を消し、更に2分置いておく

  • 8.

    洗って水気をとったベビーリーフに、オリーブオイルをあえて酢と塩を少し振り、チキンと一緒にお皿に盛れば完成!

  • 9.

    ディジョンマスタードに醬油をかけ、混ぜてチキンのソースにするとさらに美味しい◎

このレシピは私が投稿しました。
ちみ
ちみ